eluniversal“Ópera en la mesa”, article de Vivian Bibliowicz, fotògraf i escriptora, al suplement dominical del diari mexicà El Universal // “Ópera en la mesa”, artículo de Vivian Bibliowicz, fotógrafa y escritora, en el suplemento dominical del periódico mexicano El Universal.

El Celler de Can Roca es resultado de 27 años de trabajo. “Nos han llegado ofertas de abrir restaurantes en otras partes del mundo, pero esto restaría la atención al servicio que ofrecemos, algo que aquí no hemos descuidado nunca. Y es que no sólo estamos aquí, vivimos aquí”.
Y esto es lo extraordinario. Tres hermanos de personalidades distintas, pero complementarias, se unieron para lograr la experiencia gastronómica más importante del mundo. Si esto no convence de que el nirvana está en un plato, nada lo hará.

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